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ワインのおつまみ！えんどうとズッキーニ炒め レシピ・作り方

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週末は男子厨房
ワインに合います♪スナップえんどうとズッキーニのオリーブオイル炒め

材料（2人分）

スナップえんどう
1袋
ズッキーニ：1cm厚
1/2本
にんにく：粗みじん切り
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
塩・胡椒
少々
黒胡椒
少々
ピンクペッパー
少々
水（ゆで用）
1L
塩（ゆで用）
小さじ1
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作り方

  1. 1
    えんどうは筋を取り、沸かしたお湯に塩を入れ1分茹でたら湯を切っておきます。
  2. 2
    オリーブオイルににんにくを入れて熱し香りを移したらズッキーニを加え塩胡椒して両面を焼きます。
    えんどうを加えて軽く炒めたら黒胡椒とピンクペッパーをかけて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茹で過ぎず食感を残して炒めてちょうどよくなります。

きっかけ

スナップえんどうをJA直売所でみかけ思いついたメニューです。

公開日：2021/05/12
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関連情報

カテゴリ
スナップえんどうガーリック・にんにくズッキーニ
関連キーワード
スナップえんどう ズッキーニ おつまみ ワインに合う
料理名
スナップえんどうとズッキーニのオリーブオイル炒め

このレシピを作ったユーザ

週末は男子厨房 書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』 男子厨房の略だとつい先日TVで知りました（笑 料理を始めたのは大学生の頃。 和洋中とどれも好きで作ります。

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