ロコモコ風に！サイコロステーキのわさび醤油丼♪ レシピ・作り方

Name: ロコモコ風に！サイコロステーキのわさび醤油丼♪
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 白飯 丼4杯; サイコロステーキ用肉 280～300g; 卵 4個; レタス 2～3枚; 醤油 大2; チューブわさび 大1弱

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約10分
300円前後

torezu

サイコロステーキ用の肉が手に入ったので、目玉焼きを添えて、ロコモコ丼風にしてみました。
わさび醤油のソースがめっちゃ合うと、家族に大好評だったレシピです。＾＾

材料（4人分）

白飯: 丼4杯

サイコロステーキ用肉: 280～300g

卵: 4個

レタス: 2～3枚

醤油: 大2

チューブわさび: 大1弱

作り方

1

フライパンに薄く油(分量外)を熱し、サイコロステーキの全面に焼き色を付ける。
(箸で転がして焼き色を付けてください。)
2

焼き色がついたら、蓋をして、2～3分蒸し焼きにし、完全に火を通す。
3

肉を焼いている間に、別のフライパンで、好みの固さ(半熟がおすすめ)の目玉焼きを作っておく。
4

丼にご飯をよそい、洗ったレタスと肉、目玉焼きを盛りつける。
5

肉を取り出した後のフライパンの肉汁に、醤油とわさびを加え、かき混ぜてソースを作る。
6

肉の上に出来たソースを回しかけたら完成!!

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

サイコロステーキ用の肉は、中には牛と豚が混じってることもあるので、しっかり目に火を通してください。目玉焼きは半熟が美味しいですが、こちらはお好みで変えてみてください。わさび醤油が肉汁ともよく合います。

きっかけ

サイコロステーキの肉が手に入ったので、肉汁を使ったグレービーソースで、わさび醤油仕立てにしてみました。ロコモコ丼は普通ハンバーグを使いますが、今回はサイコロステーキでアレンジです。目玉焼きの固さは、お好みでどうぞ。

公開日：2021/01/15

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