骨付き肉で！フライパンで手軽にローストチキン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   骨付き肉は、味が染みやすいように、フォークで穴をあけておく。

2. 2

   肉の身と骨のすき間に、切れ目(隠し包丁)を入れる。

3. 3

   ZIPロックの袋などに、鶏肉と塩、黒コショウ、にんにくを入れ、袋の上から良く揉みこむ。

4. 4

   冷蔵庫で10分ほど休ませる。

5. 5

   フライパンを加熱し、温まったら油を引き、更に手をかざして温かくなるまで加熱する。

6. 6

   鶏肉を皮目から焼き、焼き色が付いたら、もう片方も焼き色を付ける。
   (表と裏で3～5分ずつ)

7. 7

   蓋をして、更に表と裏を10分ずつ火を通す。
   (しっかりと火が通らないと、血が染み出るので注意してください。)

8. 8

   器にレタス、トマトの輪切り、骨付き肉を盛りつけて完成!!