旬の鮭を使って！鮭と野菜たっぷりのエスカベージュ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は、食べやすい大きさにカットする。
   鮭に軽く塩コショウし、5分ほど置く。

2. 2

   玉ねぎは皮をむいて薄切りに、きゅうりは千切りに、パプリカも千切りにする。

3. 3

   鮭の水気をキッチンタオルなどで拭き取ったら、全体に薄力粉をまぶす。

4. 4

   フライパンの高さ2cmくらいまで油(分量外)を入れ、鮭を揚げ焼きする。
   (表面が固くなり、断面が白くなるまで。)

5. 5

   ボールに切った野菜と★マリネの材料を全て入れ、良く混ぜ合わせる。

6. 6

   ボールに揚げ焼きした鮭も加え、軽くかき混ぜる。
   終わったら、ラップをして、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。

7. 7

   器に盛りつけて完成!!