リンゴ酵母を使ったスティックパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 捏ねるのはたいへんなのでホームベーカリーに
   捏ねてもらいます。
2. 2 ホームベーカリーのパンケースに強力粉、砂糖、塩、水、スキムミルク、リンゴ酵母元種を入れて、ホームベーカリーにセットして捏ねるコースをスタート、数分捏ねてもらいます。
3. 3 こねが終わったら一次発酵でパンケースのまま、1.5~2倍膨らむまでラップして発酵させます。(2~5時間)
4. 4 発酵が終わったらまな板に打ち粉をして麺棒で伸ばしていき1センチの厚さくらいにして幅も１センチくらいでカットしていきます。
5. 5 キッチンシートを敷いた皿にパン生地を並べてオーブントースターで 9~
   11分くらい焼きます。
6. 6 焼けたらパンクーラーであら熱をとり、出来上がりです。