野菜たっぷり！牛乳でホワイトあんかけ焼きそば♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは小さめの一口大に切る。

2. 2

   人参は皮をむいて細切りに、玉ねぎは皮をむいて薄切りに、椎茸は軸を落として薄切りにする。

3. 3

   鶏肉は皮をのぞき、細切りにする。

4. 4

   フライパンに油(分量外)大1を熱し、弱火で生姜を炒めて香りを出す。
   香りが出たら、鶏肉が白っぽくなるまで炒める。

5. 5

   キャベツ、人参、玉ねぎ、椎茸、水、ウェイパー、塩を加え、一旦沸騰させる。

6. 6

   蓋をして、5分ほど煮る。
   (野菜がしんなりしたらOKです。)

7. 7

   野菜を煮ている間に、焼きそばの麺を油(分量外)大1ほどで炒める。
   大きめの皿に、焼きそばを盛りつけておく。
   (焼きそばに火が通ればOKです。)

8. 8

   野菜に火が通ったら、牛乳を加え、一旦沸騰させる。
   沸騰したら、火を止め、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。

9. 9

   焼きそばの上に、とろみをつけたあんをかければ完成!!