夏にぴったりのひんやりスイーツ！苺のミルクデザート レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉ゼラチンは、ゼラチン用の水に振り入れ、10分以上ふやかす。

   

2. 2 小鍋に、生クリーム、牛乳、砂糖、バニラオイルを入れ、沸騰寸前まで温める。

   

3. 3 火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて、しっかりと混ぜとかす。

   

4. 4 鍋の底に氷水を張ったボールを置き、混ぜながらとろみがつくまで冷やす。

   

5. 5 ガラスの器に、等分にミルク液を入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

   

6. 6 別のボールに白玉粉と水を入れ、耳たぶくらいの柔らかさになるまで練り混ぜる。

   

7. 7 生地を12等分し、平たい円状にまとめる。

   

8. 8 鍋にお湯を沸かし、団子をゆでる。
   団子が浮いてきたら、1分ほど加熱し、すぐに氷水で冷やす。

   

9. 9 苺は5mm程度の角切りにし、ミントの葉は良く洗う。

   

10. 10 ミルク液がしっかりと冷えたら、苺と白玉団子、ミントの葉を飾って完成!!