なんちゃって♪ブイヤベース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下ごしらえから。
   ニンニクは包丁などでつぶし、食べやすい大きさに切ります。
   人参は短冊切りに、タラはぶつ切りに、キャベツは食べやすくちぎりましょう！

2. 2

   シーフードミックスは冷凍のもので大丈夫です。あらかじめ解凍しておくといいです！

3. 3

   深めのお鍋に、オリーブオイルとニンニクを入れて弱火で加熱します。
   香りが出てくるまで焦げないようにじっくりと加熱します。

4. 4

   香りが出てきたら、ニンジン、トマト缶を加え中火にします。トマト缶の水分を半分ほど飛ばします。

5. 5

   水分が飛んだら、シーフードミックス、タラ、水、コンソメ、白ワイン（または日本酒）を加えて中火で加熱します。灰汁はこまめに摂りましょう。

6. 6

   コンソメが溶けたらキャベツを加え、しんなりしてきたら完成です！お好みで、上からコショウをかけてお召し上がりください。