さっぱり美味しい！豚肉とナスのポン酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを輪切りにし、塩水に2〜3分つけて、キッチンペーパーで水気をしっかりとる
   他の野菜もあれば2〜3センチの薄切りにする

2. 2

   豚肉に下味☆をつける

3. 3

   小麦粉をまぶして馴染ませる

4. 4

   油を多めに引いたフライパンにナスを入れ、揚げ焼きのようにしていく

5. 5

   両面焦げ目が少しついたらフライパンから出し、油を切る

6. 6

   両面焼き目がついたら火からおろし、キッチンペーパー等で油をきる

7. 7

   フライパンを洗わず、お肉を焼いていく

8. 8

   火が通ったら、こちらもキッチンペーパーで余分な油を取る

9. 9

   タレ作り
   ナスやお肉を焼いたフライパンに残った油を少し取り除き○を入れる

10. 10

    そこにナス肉も入れ、照りが出てきたら完成！

11. 11

    仕上げにマヨネーズしてもこってりさっぱり美味しい♪