ニラは好みのタイミングで… 私はくったり派なので早めに入れてます。 卵を入れてすぐにかき混ぜず、少ししてゆっくり混ぜるとふわふわな卵になります。
大根おろしを作った時、残りの汁がもったいないなぁと思い中華スープにしてみました。 野菜のだしと鶏ガラのだしが合い、とっても美味しいです。
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大根の甘みと中華スープの味が合う！