アスパラより美味しいかも？！オクラの甘辛肉巻き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラに塩少々(分量外)を振り、まな板の上で板ずりする。
   (産毛を取り除きます。)

2. 2

   オクラを耐熱容器に入れて、ラップをかけ、レンジで1分ほど加熱する。
   すぐに冷水に取り、色止めをする。

3. 3

   まな板の上に、肉がずらして重なるように2枚乗せ、端にオクラを置いて、きつめにクルクルと巻く。

4. 4

   オクラを全て巻き終えたら、小麦粉を茶こしなどに入れて、肉の上からふるっておく。

5. 5

   フライパンに薄く油を引き、巻き終わりを下にして焼く。

6. 6

   肉の両面に焼き色が付いたら、蓋をして、弱めの中火で2～3分焼く。

7. 7

   巻いたものを少し横に避け、中央に砂糖、みりん、醤油を加えて溶かす。
   調味料が溶けたら、全体に味を絡める。

8. 8

   完成!!