肉にしっかりと味を付けるのがポイントです。 衣がキツネ色になる頃には、火が通っていますが、心配なら竹串を刺してみて、すっと通るくらいが目安となります。 山椒の量は、お好みで加減してみて下さい。
以前ローソンで食べた新味のから揚げが美味しかったので、再現してみました。 山椒の量がローソンよりは足りないので、もし近づけるなら、山椒の量は増やした方が似ると思います。 ただ、家族にはこれくらいの量が食べやすいと好評で、味は一応の目安です。
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北海道のソウルフードのザンギは、色々な味でアレンジが出来て楽しいですね。
山椒の風味がザンギを美味しくしてくれます。