濃い味付けがお好きでしたら、塩は大1入れて下さい。 もし薄目がお好きなら、塩は大1/2で大丈夫です。 人参は綺麗な物なら、皮つきでもOKです。
鶏の手羽元が手に入ったので、シンプルに味付けして圧力鍋で煮込んでみました。 鶏の身もホロホロで、すぐに外れます。 塩の分量で濃いめにもなります。
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圧力鍋を使うので、味は染み染み、大根はほっくりとなります。
味付け濃いめです。