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レシピ詳細
衣サクサク!トビウオのフライ レシピ・作り方
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約15分
300円前後
週末は男子厨房
衣がサクサク!トビウオのフライ
材料(2人分)
トビウオ(切り身)
6枚
塩・胡椒
少々
小麦粉
大さじ1
卵
1/2個
パン粉
大さじ3
オリーブオイル
大さじ1
タルタルソース(お好みで)
適量
作り方
1
トビウオの身は軽く洗って水気を切ったら塩胡椒しておきます。
2
小麦粉、卵、パン粉をまぶします。
3
オリーブオイルで揚げ焼きにしたら完成。お好みでタルタルを。先にアップしたレシピのらっきょうタルタルが和風だからか合いました。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
衣は薄めで、火を通し過ぎないように揚げ焼きます。
きっかけ
出かけた先の山陰で珍しいトビウオを手に入れたのでフライにしてみました。
公開日:2018/07/12
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アジフライ
このレシピを作ったユーザ
週末は男子厨房
書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』 男子厨房の略だとつい先日TVで知りました(笑 料理を始めたのは大学生の頃。 和洋中とどれも好きで作ります。
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