ぶりかまの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   血合い、ヒレの裏側を流水で綺麗に掃除してから熱湯で表面が白くなる程度茹でて臭みを抜きます。

2. 2

   両面に藻塩を振ってから、IH・魚焼きグリル対応のプレートに軽くサラダ油をしいて皮目から焼きます。
   酒を振りIHの魚焼きグリル「切り身モード」で焼いたら程よい加減になります。