秋鮭のムニエルキノコのバターソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭の裏表に塩を振り片栗粉をまぶしておきます。

2. 2

   しめじ、マッシュルームを口大に切って人参は細切りにしておきます。

3. 3

   フライパンに油をひき、鮭の皮と下にして焼きます。

4. 4

   皮側が焼けたら裏返しやきます。

5. 5

   焼けたら鮭を取り出し、人参を炒めます。

6. 6

   人参がしんなりしてきたらしめじ、マッシュルーム、バター、ワイン、醤油を入れ炒めます。

7. 7

   全体に火が通ったら鮭かけてでき上がりです。