旨味！オイスター風味の甘辛い麻婆ナス春雨 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨、きくらげを水で戻す。春雨は硬めに。
   ナスは小さめの乱切りにしてレンジで1分ほどチンする。

2. 2

   フライパンに豚ミンチを入れてある程度ほぐして炒める。
   半分ほど炒められたら生姜を加えきくらげ、ナスを入れる。

3. 3

   豚の脂がナスに回ったら、水100cc程度醤油、みりん、オイスターソースを入れる。

4. 4

   煮立ってきたら春雨を入れて炒め汁を吸わせて硬さを調節する。
   盛り付けてから青ネギを散らす。