鶏ハム★美味しい秘訣！密閉調理と炊飯器！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉に、塩⇒砂糖⇒昆布だしの素を順にまぶして酒を振り絡める。

2. 2

   1を密閉袋に入れる。（しっかりと空気を抜いて閉じる。）
   1時間程冷蔵庫で寝かせる。

3. 3

   炊飯器に2を入れる。
   70度のお湯を入れる。
   （肉全体の表面に２㎝～３ｃｍかぶる程度まで。）
   炊飯器の保温スイッチを入れて３５分保温加熱をする。

4. 4

   加熱保温が終わったら取り出してそのまま冷ます。冷めたら食べる時間まで冷蔵庫に入れて置きます。

5. 5

   鶏ハムの出来上がりです。
   好みの厚さにスライスをして、それぞれカットした野菜と盛り付けて頂きます。