米粉と豆乳で甘いカボチャのクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1　カボチャの種をスプーンで取り除き、ラップに包んでレンジ600ｗで２分。さらに、ひっくり返し600ｗで１分半
   2　カボチャを冷まし、一口大にカットする。
   （皮も少し適度にカット）

2. 2

   3　玉ねぎを１センチ幅のくし型にカットし、人参も小さめに乱切りする。
   4　ベーコンを２㎝幅にカットし、マイタケを手で小分けする。
   5　オリーブ油しいたフライパンを熱す。

3. 3

   6　中火にし、○を入れ炒める。
   7　そこへ小さくカットしたバターを入れて炒めながら、全体に溶けこめば、米粉を入れる。

4. 4

   8　米粉が全体に混ざり、粉っぽさがなくなってきたら、☆をいれてカボチャを入れる。
   9　最初は中火で全体を混ぜながら5分。その後は弱火で15分煮込む。（焦げやすいので時々混ぜながら）

5. 5

   10　味を見て、甘さが足りないときは、砂糖を入れ、塩味が足りないときは、塩コショウします。
   11　お皿に盛って完成。