材料（２人分）
- 豚スペアリブ
- ５００g
- にんにく
- ３かけ
- しょうが
- １かけ
- 卵
- ４個
- 中華山椒
- おおさじ１
- 八角
- ３個
- 水
- ４カップ
- しょうゆ、酒
- おたま１ずつ
- 砂糖
- おおさじ１
- 中華スープ
- おおさじ２分の１
作り方
-
- 1
- にんにく、しょうがをみじんぎりにする。卵は沸騰したお湯でゆでて殻をむき、ゆで卵をつくっておく
-
- 2
- フライパンに油をしきしょうがにんにくをいれていためる。香りがたってきたらスペアリブをいれていためる
-
- 3
- スペアリブの色が変わったら、中華山椒、八角、水、しょうゆ、酒、砂糖、中華スープのもとをいれてひとにたちさせてあくをとる
-
- 4
- ゆでたまごをいれて水気が少なくなるまで中火でにこんだらできあがり
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