材料（２人分）
- とうもろこし麺の乾麺
- ２束
- 卵
- ２個
- トマト
- １個
- にんにく
- １かけ
- コンソメキューブ
- ２個
- 水
- ３カップ
- 塩
- 少々
- パクチー
- １房
作り方
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- 1
- にんにくをみじんぎりに、トマトは薄切りに、パクチーは１口サイズのざくぎりにする
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- 2
- 沸騰したお湯にとうもろこし麺をいれて３分ゆでざるにあける
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- 3
- 卵をわりよくといて、油をしいて熱したフライパンに流し込みいり卵をつくって別皿にあける
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- 4
- 鍋に油をしきにんにくとトマトと塩をいれていためる。トマトがぐつぐつしてきたら水とコンソメキューブをいれてひとにたちさせる
-
- 5
- ２の麺と３の卵をいれてよくまぜ弱火で３０秒煮る。器にもりパクチーをかけたらできあがり
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