スパイシー＊ごぼうフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは軽く洗って土を落としてから、包丁の背でこそいで皮を剥きます。

2. 2

   キッチンペーパーで水気を拭き取ったごぼうを、包丁で約5cmくらいの長さに切り、さらに縦1/4に切ります。

3. 3

   切ったごぼうをポリ袋に移し、醤油・味覇・胡椒を入れて、味を染み込ませるように少しもみもみします。

4. 4

   片栗粉を加えて、ポリ袋を空気で膨らませてふりふり。全体になじませます。べちゃっとするようならもう少し粉を追加して。

5. 5

   170℃の油で2〜3分、こんがりするまで揚げます。＊一度にあまりたくさん揚げない、揚げてる最中あまり触らない！！