レンコンとジャガイモのスティックきんぴら レシピ・作り方
材料（3人分）
- ジャガイモ 大
- 1個
- 人参
- 1／3本
- レンコン
- 10cm
- ごま油
- 大さじ1
- すりごま
- 小さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1.5
- 水
- 100ml
- だしの素
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- レンコンとジャガイモと人参は皮を剥き、3mm角くらいで5cmの長さの千切りにします
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- 2
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- ごま油を引いたフライパンで人参、ジャガイモ、レンコンを中火で3分炒めます
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- 3
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- 水とだしの素を加えてそのまま中火で5分煮込みます
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- 4
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- 水分が飛んできているのを確認し、砂糖と醤油、すりごまを加えて1分炒めれば完成です
きっかけ
実家に帰省した時に特産品のレンコンをもらったので