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水菜と揚げのだし煮 レシピ・作り方

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昂萌俊
鰹だしで水菜と油揚げを煮ました。
薄味ですが、だしの風味が効いてます。

材料（約3人分）

水菜
2束
油揚げ
1枚
水
２００ｃｃ
鰹節
10ｇ
薄口醤油、塩
各小さじ1１/２
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作り方

  1. 1
    水菜はざく切り、油揚げは油抜きをする。
    鍋に水を沸騰させ、鰹節を入れて、数十秒ですぐに取り出す。
  2. 2
    水菜と油揚げを加え、再沸騰させ、醤油と塩で調味する。
    もう、ひと煮立ちさせたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

だしの味をしっかり感じれる煮物を作りたくて。

公開日：2013/10/30
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関連情報

カテゴリ
水菜

このレシピを作ったユーザ

昂萌俊 はじめまして。 3j児の母です。 うちの主食は基本が玄米でたまに白米、麦ごはんです。 普通に料理もしますが、砂糖、卵なし料理、マクロビスイーツ（乳製品、白砂糖、卵なし）、だしなしのものも結構作ります。 よろしくお願いします。

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