野菜が甘い！牛丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は、水分がほぼなくなるまで酒で煮込み、鍋から一旦よけておく。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、白ネギは斜め薄切りにする。
   １の鍋を洗わないまま、水、玉ねぎ、白ネギとともに火にかけ、沸騰させて、醤油を入れてさらに煮込む。

3. 3

   再沸騰したら、水分が半分ぐらいになるまで煮込む。
   追加分の水を入れて、再沸騰させ、味を見て塩で調味する。
   完成。