☆ヘルシーでおいしいエリンギとキウイの牛ソテー♪ レシピ・作り方

作り方

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   （１）冷蔵庫内で、牛肉を塩こうじに一晩漬け込んでおき、取り出して肉タタキで叩いて肉を柔らかくする。

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   （２）エリンギは石づき（根元）をとり、ヨコ半分に切り、タテ６等分にする。

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   （３）エリンギ：熱したフライパンにオリーブオイル（大１）を入れ、ほんのりと焦げ目がつくまでサッと炒めて、塩コショウをし取り出しておく。

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   （４）同じフライパンにオリーブオイル（大１）と(9)(10)(11)を入れ、牛肉を両面焦げ目がつくまで焼き、軽く塩コショウをする。

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   （５）キウイは皮をむき、タテ２つに切り、ヨコに５mm厚さにスライスする。

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   （６）トマトは１cm角にカットする。
   レタスはサッと水洗いする。

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   （７）皿に牛肉を盛り、レタス、エリンギ、キウイ、トマトを添えて、トンカツソースとケチャップを等量に混合したドレッシングをかけて、出来上がり。