材料（２人分）
- 牛テール
- ２００ｇ
- 酒
- おおさじ２
- 水
- ４カップ
- 小口ねぎ
- ５本
- セロリ
- ４分の１本
- しょうが
- ２かけ
- 高麗ニンジン
- １本
- しょうゆ
- おおさじ２
- 塩
- 適量
- 中華スープのもと
- こさじ３
- にんにく
- ２かけ
作り方
-
- 1
- 牛テールをよくあらい、沸騰したお湯で３分ほどゆでてざるにあけよくあらう
-
- 2
- にんにくとしょうがをみじんぎりにする。セロリはうすぎりにする
-
- 3
- 鍋に油をしきニンニクとしょうがをいれていためる。香りが経ってきたら水、牛テール、酒、セロリ、高麗ニンジン、しょうゆ、塩、中華スープの素をいれてひとにたちさせる
-
- 4
- あくをとり、蓋をして２０分ほど煮込む。最後に小口切りにしたネギをちらしたらできあがり
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