新じゃがのマヨマスタード炒めレシピ・作り方

Name: 新じゃがのマヨマスタード炒め
Total time: 30 min
Yield: ８
Ingredients: 新じゃが １ｋｇ; しお 小さじ１弱; コンソメキューブ １個; ◆マヨネーズ 大さじ１; ◆粒マスタード 大さじ１; ◆カレーパウダー（お好みで。） （入れるなら…小さじ１/４）; 塩コショウ 適宜

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約30分
300円前後

** こゆき **

見かけのわりにはあっさり味で、新じゃがの風味を満喫できます。たくさん作って残ってしまったら、翌日はまた別の料理に…アレンジがききやすいのも魅力です。

みんながつくった数 1件

材料（８人分）

新じゃが: １ｋｇ

しお: 小さじ１弱

コンソメキューブ: １個

◆マヨネーズ: 大さじ１

◆粒マスタード: 大さじ１

◆カレーパウダー（お好みで。）: （入れるなら…小さじ１/４）

塩コショウ: 適宜

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作り方

1

じゃがいもの芽と皮を除いて食べやすい大きさに切り分け、水にさらす。

ひたひたの水にしおとコンソメも入れて弱めの中火にかける。
沸いてきたら、グラグラしないように少し火を弱める。
2

中まで煮えたら、ザルに上げて水気を切る。（煮汁を別の鍋に受けて、スープなどで再利用すると無駄がないです。）

フライパンに調味料◆を合わせて混ぜる。
3

中火にかけ、①のじゃがいもを入れて手早く混ぜ返す。
4

お肉の付け合わせの他、ポテトサラダ感覚でサラダと合わせても美味しい♪
5

サラダなワンプレート♪（ＩＤ：1840009360）もオススメです＾＾

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

特に新じゃがの時期は、煮崩さないようにゆっくり茹でてください。風味が残って旬のじゃがいもを楽しめます。

きっかけ

新じゃがをたくさんいただいたので、大量消費のために考えました。粉吹きいもに、子どもが喜びそうな味付けをしてみようと思ったのがきっかけです。

公開日：2013/04/24

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** こゆき ** たくさんの方に支えられて暮らしています。家族は、やさしい夫と子どもたち。家族が多いせいか、ご近所や友達、親戚からよくおすそわけをいただきます。お礼には、手作りのパンやお菓子をさしあげたり。　おたがいに時間がとれれば、自宅で食事したりお茶したり。まいにち楽しく暮らしています。日々のしあわせに感謝しながら。