フライパンと圧力鍋で焼き豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ばら肉にハーブソルト、すりおろしにんにくを揉みこんでおく。
   フライパンで縦横上下の４面全てに焦げ目をつける。
   フライパンは洗わず、おいておく。

2. 2

   圧力鍋に豚ばら肉と☆を入れて火にかける。
   圧がかかったら１５分加圧。
   さめるまで置いておく。

3. 3

   圧が抜けてさめたら、お玉で半分くらい煮汁を救って１のフライパンに移して、沸騰させる。
   そこに豚ばら肉を入れて、肉に醤油大さじ１をまわしかける。

4. 4

   裏返し、残りの醤油大さじ１を肉にまわしかけて、フライパンをゆすって、煮汁がなくなるまで煮詰めながら炒める。
   さめたら、薄く切り分けて完成。