圧力鍋でひと手間　ケンタ風フライドチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはたたいてつぶす。
   圧力鍋に鶏肉と☆を入れて、加熱開始。
   おもりが揺れてきたら、弱火で10分加熱して、圧力が抜けるまで待つ。

2. 2

   肉を煮込んでいる間に、薄力粉、ハーブソルト、黒こしょうを泡だて器でぐるぐる混ぜてバットに広げておく。

3. 3

   揚げ油を熱し始める。
   圧力が抜けたら鶏肉をそーっと鍋から取り出し、冷ましておく。
   もし、ほろほろ崩れても大丈夫。
   ２でつなげて大きなお肉にできます。

4. 4

   揚げ油が180度になったら、肉に２をまぶしておいしそうな焦げ目がつくまで揚げる。
   身が崩れたら２を多めにつけてギュッと握って、それっぽく見える形にする。
   適宜粉は足してください。