鯛あらの塩汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アラに塩をふり5分ほど置きます

2. 2

   お湯を沸かし、あらを20秒ほど茹で汚れをとります

3. 3

   お湯を捨てたら、お水をお鍋に半分以上入れ火をかけます
   
   中火７，８分

4. 4

   お酒を入れさらに加熱します
   
   アクをとります
   
   中火弱5分

5. 5

   えのき、調味料を入れさらに煮込みます
   
   アクをとる
   
   中火弱8分ほど

6. 6

   火をとめネギをちらして出来上がり！