☆スリランカのオクラ・カレー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは食べやすい長さに切っておきます。玉ねぎは薄切り、トマトは小さ目の角切りにしておきます。

2. 2

   フライパンか鍋に油を熱し、マスタードシードを加え、はじけたら、カレーリーフ、モルディブフィッシュを順に加えます。

3. 3

   玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒めます。

4. 4

   オクラ、トマト、ターメリックパウダー、チリパウダーを加え、炒めます。

5. 5

   水を加え、５分ほど煮込みます。

6. 6

   ココナッツミルクを加え、しばらく煮込んだらできあがりです。