いんげんの揚げびたし風レシピ・作り方

Name: いんげんの揚げびたし風
Total time: 15 min
Yield: ６
Ingredients: いんげん豆（平さやいんげん） 180ｇ; サラダ油 大さじ１; ●３倍濃縮つゆ 大さじ１; ●水 大さじ５

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約15分
100円以下

** こゆき **

夏野菜の揚げびたしが好き♪
忙しい時にはちょっと手抜きで、多めの油で炒め煮に。普段のおかずには、これで上等です＾＾

材料（６人分）

いんげん豆（平さやいんげん）: 180ｇ

サラダ油: 大さじ１

●３倍濃縮つゆ: 大さじ１

●水: 大さじ５

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作り方

1

いんげん豆はきれいに洗って、両端と筋を取りながら５cm長さに折る。
2

熱したフライパンにサラダ油をしき、①のいんげんを炒める。

いんげんの表面に火が通ってきたら、●のつゆを入れる。
3

時々混ぜながら、汁気が半分になるくらいまで煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

いただきものの平さやいんげんを使いました。肉厚、やわらかで美味しいです♪

きっかけ

揚げびたしを食べたかったのですが、揚げる気力がなかったので＾＾；

公開日：2012/07/21

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** こゆき ** たくさんの方に支えられて暮らしています。家族は、やさしい夫と子どもたち。家族が多いせいか、ご近所や友達、親戚からよくおすそわけをいただきます。お礼には、手作りのパンやお菓子をさしあげたり。　おたがいに時間がとれれば、自宅で食事したりお茶したり。まいにち楽しく暮らしています。日々のしあわせに感謝しながら。