経済関係無く！いわしの揚げ出し！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは、頭を落として内蔵を除き水洗いをする。
   水けを拭き、手開きにして中骨と腹骨を除く。
   軽く塩と酒を振りかけて下味を付ける。

2. 2

   1の汁けを取り、小麦粉をまぶして余分な粉をはたく。
   170度の揚げ油でカラッと揚げる。

3. 3

   めんつゆは、商品の表示＝天つゆにて水で割り、小鍋で温める。

4. 4

   2を、器に移して上におろし大根、おろし生姜、刻み青ねぎを乗せて盛り付け、3をかけて完成！