肉みそでスクランブルエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根、しいたけ、ネギ、しょうが、にんにくをみじんぎりにする

2. 2

   フライパンにごま油をしき、にんにく、しょうが、ネギをいためる

3. 3

   かおりがたってきたら、ひき肉をいれていためる

4. 4

   お肉に火が通ったら、しいたけとレンコンをいれて炒める。

5. 5

   酒、甜麺醤、塩、砂糖、水をいれてとかしながら弱火で煮詰める。

6. 6

   水溶き片栗粉をいれてひとまぜして別皿にうつす

7. 7

   フライパンにごま油をしき、卵液を流し込んでいりたまごをつくる

8. 8

   ある程度火が通ってきたら酒、みりん、肉みそをいれてよくまぜる。白ごまをちらしたらできあがり