圧力鍋で柔らか～い！牛肉の赤ワイン煮です。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをしておく。
   玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを引き、みじん切りのニンニクを炒めて香りを出す。
   香りが出たら、牛肉を色が変わるまで炒め、圧力鍋に移す。

3. 3

   玉ねぎも圧力鍋にいれ、赤ワイン、ローリエ、マギーブイヨン、水を加え、強火にかける。

4. 4

   沸騰したら、蓋をして、蓋の上の錘がカタカタいいだしたら、中火に落として、20分～30分煮る。

5. 5

   蓋がはずせるようになったら、醤油と蜂蜜を加え、なじんだら火を止める。

6. 6

   器に盛り付けていただく。
   完成!!