材料（２人分）
- 豆腐
- ２分の１丁
- ねぎ
- ４分の１本
- 豚ひき肉
- ５０グラム
- にんにく
- １かけ
- 塩麹
- こさじ３
- ごま油
- こさじ２
- 水溶き片栗粉
- 少々
- 水
- １００ＣＣ
- 酒
- おおさじ１
作り方
-
- 1
- 豆腐を厚めの薄切りにし、沸騰したお湯で少し湯通ししておく
-
- 2
- ねぎをうすぎりに、にんにくはみじんぎりにする
-
- 3
- フライパンに油をしき、ニンニクをいれて軽くいため、かおりがたったら豚ひき肉をいれていためる
-
- 4
- お肉にある程度火が通ったら、塩麹、水、ごま油、酒、ネギをいれてひと煮立ちさせる
-
- 5
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、豆腐のうえにかけたらできあがり
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