☆人参のスイーツ♪はちみつ入りキャロット・ハルワ☆ レシピ・作り方

☆人参のスイーツ♪はちみつ入りキャロット・ハルワ☆
ummee
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大好きなインドのスイーツ、キャロット・ハルワをはちみつを加えて作ってみました。冷やして食べると最高です!人参がたっぷり取れて美肌効果も♪

材料(6人分)

  • 人参 500g
  • 牛乳 800ml
  • バター 大さじ3
  • アーモンド ひとつかみ
  • レーズン ひとつかみ
  • 砂糖 30~40g
  • はちみつ 50g
  • カルダモン 2粒

作り方

  1. 1 人参はおろし金かフードプロセッサーを使い、細かい千切りにします。
  2. 2 鍋にバター大さじ2を熱し、レーズン、荒みじんに切ったアーモンドを加え、炒めます。そこに千切り人参と牛乳を加え、沸騰させます。
  3. 3 沸騰したら、強めの中火で、よくかきまぜながら、牛乳がほとんどなくなるまで40~50分ぐらい、煮込みます。
  4. 4 水分がなくなってきたら、砂糖、はちみつ、カルダモンを加え、よく混ぜながら煮ます。
  5. 5 最後にバター大さじ1を加えます。水分がほとんどなくなり、全体に照りが出てきたら出来上がりです。

きっかけ

昔から大好きなキャロット・ハルワをはちみつ入りで作ってみました。

おいしくなるコツ

砂糖の量はお好みによって加減してください。レーズン、アーモンドの量もお好みで。私はたっぷりめに入れました。

  • レシピID:1840004348
  • 公開日:2012/03/14

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カテゴリ
世界のお菓子
料理名
キャロット・ハルワ
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