和牛と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米のとぎ汁で　下ゆでする。
   
   大根が透き通ったら、ざるに上げて　さっと水洗いする。

2. 2

   牛肉は４ｃｍくらいに切る。
   
   火を通すと小さくなるので、大きめに切る。

3. 3

   熱したフライパンで　牛肉を炒める。
   
   半分くらい色が変われば、肉も入れて炒め合わせる。

4. 4

   さけ、みりん、三温糖を加える。
   
   ひと煮立ちすれば、しょうゆも加える。
   
   落としぶたをして　汁気がなくなるまで煮る。