サラダ感覚の、ごぼうのたたきです。ダイエットにも！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮をこそげ、6～7cm長さに切り、2つに割って棒状に切る。
   水に10分ほどさらし、ざるにあげて水気を切る。

2. 2

   熱湯に酢を少々入れて沸騰させ、ごぼうを入れて、15分ほどゆでる。

3. 3

   ごぼうをゆでている間に、小さめのボールに白ゴマ、酢、砂糖、塩を加えて調味料を作っておく。
   (調味料の酢の量は、大1.5の方です。)

4. 4

   ごぼうをゆでたら、熱いうちに、調味料で和えて、しばらく置いて味をなじませる。
   完成!!