カジキのバターソテー★フレッシュトマトソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カジキの両面に軽く塩コショウをする。
   ミニトマトは8等分、ニンニクはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにバターを入れ中火で熱し、カジキを入れて焼く。1分ほど焼いたら、白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きに。
   途中でひっくり返して火が通るまで焼いてお皿にのせる。

3. 3

   2のフライパンの油をキッチンペーパーで吸い取り、再度フライパンを弱火にする。

4. 4

   3のフライパンに、ニンニク、ミニトマトとバジルを入れて軽く炒める。
   トマトから水分が出てきたら軽く塩コショウし、2のカジキの上にかければ出来上がり。