牛蒡の具だくさんコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡は薄切りにあくを抜く。ねぎは斜め小口切り。ベーコン４ミリの厚さに。しょうがみじん切り。

2. 2

   鍋に水を入れ牛蒡をいれ蓋をして１０分ほど煮ます。

3. 3

   次にしょうがを加え蓋をして５分煮ます。

4. 4

   蓋を開けコンソメ、ガラスープを加えます。

5. 5

   つぎにベーコンを加え蓋をして４分ほど煮ます。

6. 6

   牛蒡の軟らかさを確かめ、ねぎ、しょうゆを加え１分ほど煮て火を止めます。(薄かったらしょうゆを足し、濃かったら水を足す。こしょう少々加え混ぜできあがり。