ほっこり　じゃがいも煮　【香ばしバターしょうゆ味】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは、皮をむいて　半分に切り、水にさらす。
   
   たまねぎは１.5ｃｍ角に切る。

2. 2

   フライパンに　バターを溶かし、
   たまねぎを炒める。
   
   じゃがいもは　ざるに上げておく。

3. 3

   たまねぎが　透き通ってきたら、じゃがいもを入れる。
   　弱めの中火で、まわりが透き通るくらいまで、約８分　炒める。

4. 4

   さけと　みりんを振って、ざっと混ぜる。
   
   ゴムベラなどで、汁ごときれいに　鍋に移す。

5. 5

   ひたひたより少なめ（写真は200ｃｃです。）の水を加える。
   
   ふたをして５分ほど煮る。
   
   あくをとり、三温糖を入れる。

6. 6

   また５分ほどしてから、しょうゆを　まわし入れる。
   
   ほぼ汁気がなくなるまで炊く。