くるみたっぷり！しっとりパウンドケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆卵とバターは少なくとも、使う30分前には室温に戻しておく。
   ☆薄力粉と強力粉、ベーキングパウダーは、一緒に2回以上ふるっておく。
2. 2 ☆型に薄くバターを塗り、オーブンシートを貼り付ける。
   ☆計量と型の準備が済み次第、オーブンを180度に温め始める。
3. 3 バターをボールに入れ、柔らかくなるまでゴムベラで練る。
   グラニュー糖を加え、白っぽくふわふわとするまですり混ぜる。
   (最初は黄色いですが、混ぜるうちに白っぽくなります。 )
4. 4 蜂蜜も加え、良く混ぜ合わせる。
   卵1個を別のボールに割りいれ、良くほぐす。
5. 5 バターのボールに卵を一個加え、良く混ぜ合わせる。
   アーモンドパウダーを加え、ざっと混ぜる。
6. 6 溶いた卵を少しずつ加え、その都度良く混ぜ合わせる。
   (必ず少しずつ加えるようにして下さい。
   いきなり加えるとバターが分離してしまいます。)
7. 7 牛乳も加え、良く混ぜる。
8. 8 振るっておいた粉類の半量を加え、ゴムベラでさっくりと練らないように混ぜる。
   くるみを加えてざっと混ぜたら、残りの粉を加え、さっくりと混ぜる。
9. 9 用意しておいた型に、生地を流しいれて、平らにならす。
   中央にゴムベラで筋を入れ、変に膨らむのを防ぐ。
10. 10 170度のオーブンで、40分ほど焼く。
    生地の中央に竹串を刺してみて、生地が付いてこないようなら焼き上がり。
11. 11 ケーキクーラーの上で冷ましておく。
    冷めたら、これ以上乾燥しないようにラップをかけておくと良い。
12. 12 冷蔵庫で冷やすと、しっとりして美味しくなる。
    完成!!