材料（２人分）
- エビ（大）
- ８尾
- にんにく、ショウガ
- 各小さじ１／２
- ネギ
- 大さじ１／２
- トマトケチャップ
- 大さじ２
- 醤油
- 大さじ１
- 酒、ゴマ油
- 大さじ１／２
- 豆板醤
- 小さじ１／２
- 塩コショウ、砂糖
- 各少々
作り方
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- 1
- しょうが、にんにく、ネギはみじん切りにしておく。
エビは頭を取り、殻をむき、背ワタを取る。
-
- 2
- 調味料と１のエビ以外を耐熱容器に入れ、ラップなしでレンジで約２分加熱。
-
- 3
- ２にエビを入れ、ラップをして３分加熱。全体をからめてエビに火が通るまで２分弱加熱。
おいしくなるコツ
とろみが欲しい時は小さじ１の片栗粉を大さじ１の水に溶き、熱いうちに加えて混ぜる。
今回生のにんにくがなくて、醤油漬けのにんにくを刻みましたが、歯触りが楽しかったですよ。
きっかけ
レンジの調理容器をいただいたので作ってみました。
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実ははじめて、なんとなく作りました。