焼きナス！？卵あり！なし？ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 長なす ３本
- 卵 小１個
- 醤油 適宜
作り方
-
1
ナスを皮ごと焼く。
皮には傷がないほうが中がしっかり蒸せて美味しいように思います。
-
2
卵をボウルに入れ、よくほぐしておく。
泡立てないほうがいいです。 -
3
１が焼けたらかなり熱いうちに皮をむいて、一口大に切り、２にいれ、静かにまぜて和える。
食べるときは、醤油をお好みでどうぞ。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 卵でつった焼きナス
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私は醤油から卵（＋醤油）に変わりました。
食べ終わった後の卵液でご飯を食べるのがとても好きです。