しあわせ小鉢　豚きくらげカリカリアーモンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげは　ぬるま湯でもどして、水気をしっかり絞る。
   
   豚肉に塩コショウで下味をつける。

2. 2

   きくらげを２ｍｍ幅、豚肉を５ｍｍ幅に切る。

3. 3

   スライスアーモンドを焦がさないように気をつけながら、きつね色になるまでからいりする。
   
   小皿に取っておく。

4. 4

   ごま油をしき、豚肉を炒める。
   　肉の色が変わってきたら、
   きくらげを入れる。
   
   肉に火が通ったら、火を止める。

5. 5

   ごまドレッシングを振って余熱で水分をとばし、③のアーモンドを合わせてざっと混ぜる。