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完熟トマトで★簡単トマトスープレシピ・作り方

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約15分
300円前後

熟しすぎたトマトの消費に。
自然な酸味がほどよい簡単なスープです。

みんながつくった数 8件

材料（4人分）

トマト: 中2個

キャベツ: 3枚

えのき（他のきのこでも）: 半分

卵: 1個

水: 500cc

コンソメ: 2個

●醤油: 小さじ2

●砂糖: 小さじ2

オリーブオイル: 小さじ1～2

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作り方

1

トマトはさいの目に切る。
キャベツはざく切りに。
えのきは1cmに切る。
2

鍋にトマトを入れ火に掛け、水分が出てきたらオリーブオイルを入れて形が崩れるくらいまで炒める。
3

2に水、コンソメ、キャベツ、えのきを入れ柔らかくなるまで煮込み、●を入れ味を調える。
最後に溶き卵を入れて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酸味は砂糖の量でお好みに調節してください。

きっかけ

生で食べるにはちょっと…な古めのトマトがあったのでトマト消費に

公開日：2011/08/02

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関連情報

カテゴリ: トマトスープ

料理名: トマトスープ

このレシピを作ったユーザ

あずきmini お料理、お菓子作り大好きです。美容とダイエット、健康にいい料理を目指して奮闘中です。

つくったよレポート（ 5 件）

2023/06/02 11:51

朝食に作りました。トマトからの酸味が　とても美味しかったです。また　作ります。

2021/08/26 21:27

トマトの消費に大活躍！とっても美味しかったです♪

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