フレッシュトマトの夏サラダレシピ・作り方

Name: フレッシュトマトの夏サラダ
Yield: 4
Ingredients: トマト 大２・小１個; サニーレタス 2枚; 玉ねぎ 小1個; バジルの葉 8枚; バジルドレッシング; ★オリーブ油 大さじ１; ★バジル １０枚; ★酢 100ｃｃ; ★塩 3つまみ; ★コショウ 少々; ☆カッテージチーズ 20g; ☆塩 1つまみ; ☆コショウ 少々

yumemeojo

色鮮やかに食卓を飾りたいです。トッピングへたでもお花にすれば綺麗です。

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材料（4人分）

トマト大２・小１個
サニーレタス 2枚
玉ねぎ小1個
バジルの葉 8枚
バジルドレッシング
★オリーブ油大さじ１
★バジル１０枚
★酢 100ｃｃ
★塩 3つまみ
★コショウ少々
☆カッテージチーズ 20g
☆塩 1つまみ
☆コショウ少々

作り方

1 ★のバジルみじん切りし残りの★であわせて瓶にいれ振ってドレッシングを作って置いてください。ガラス瓶にいれ冷蔵庫などで保存。（今回は最後に少し使います）
2 トマト4人で食べやすいように一口大にカット。レタスは氷水に浸しておきます。玉ねぎはみじん切りにし水にさらして置いてください。
3 皿に好きなようにトマト、レタス、バジルをトッピング。水を切った玉ねぎをぱらぱらかけ。彩りを楽しみます。
4 カッテージチーズに塩コショウで味付け。カッテージチーズ、バジルドレッシング大さじ2サラダの上からかけて出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

レシパーさんからのレシピで簡単カッテージチーズができたのでいつものサラダが楽しくなりました。

おいしくなるコツ

バジルドレッシングは味が濃いほうがいいです。

レシピID：1840002382
公開日：2011/07/21

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

yumemeojo 2011.07.21　21:08

こちらこそありきたりのサラダですがチーズを使わせていただいてグレードアップです。ありがとうございました。ほかにもカッテージチーズは粉ものレシピにも使えますね。でもやっぱり暑い時は冷たいサラダがおいしいです。
管理栄養士おさ 2011.07.21　20:05

訪問ありがとうございます！
こちらですね、とっても夏らしいおいしそうなサラダですねー♪
うれしいです！
バジルとトマトとチーズ、この組み合わせは絶対おいしいサラダですね！