ガトーショコラ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
koutarou6152
ちょっと本格的なレシピですよ。だんだん砂糖の量を減らしていきました。もう少し減らしてもいいかも・・・。お好みでチャレンジしてください。
材料（6人分）
作り方
-
1
１、バターとチョコレートを湯煎で溶かす、そこに常温の生クリームをいれ混ぜ合わせておく。
２、卵を卵白と卵黄に分けて、卵白と砂糖60gを角が立つまで泡だて器でまぜる。 -
2
３、卵黄と砂糖20gを白くもったりするまで泡だて器でまぜる。
１に３をくわえ、しっかりとまぜ、さらに振るったココアパウダーと薄力粉を加えしっかりとまぜる。 -
3
そこに２の卵黄チームを2回に分けてへらで1回目はしっかりとまぜる。2回目はかるくまぜる。（マーブル模様）
型にいれ余熱したオーブンで170度で30分から40分焼いて出来上がり。
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- その他の焼き菓子
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- チョコレートケーキ
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